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大寒是我国二十四节气最后一个节气
过了大寒,又迎来新一年的节气轮回
人们常说“小寒大寒,冷成一团”“大寒年年有,不在三九在四九”,言外之意,大寒已非常冷。每到大寒节,人们便开始忙着除旧布新,腌制年肴,准备年货。在大寒至立春这段时间,有很多重要的民俗和节庆,如腊八和除夕等。
今年的大寒适逢农历腊月初八。
腊八节是佛教盛大的节日之一。佛教的创始者释迦牟尼,在腊月初八,夜睹明星而悟道成佛。腊八这天,各寺院举行法会,效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故,用香谷和果实等煮粥供佛,名为腊八粥。传说喝了这种粥以后,就可以得到佛祖的保佑,因此,腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”和“佛粥”。
腊八粥的做法,在记叙清代北京岁时风俗的杂记《燕京岁时记》中曾这样写到:
腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。
一碗腊八粥,一家人围坐。
香甜的腊八粥是每个人心中的年味,
是无法忘记的家的味道……
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